新學(xué)期伊始，為加強(qiáng)集體配餐單位食品安全監(jiān)管，保障集體用餐群體飲食安全，2月17日，鳳陽縣對(duì)3家集體配餐單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查對(duì)各配餐單位經(jīng)營(yíng)信息公示情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，詳細(xì)了解了企業(yè)目前供餐單位、供餐形式及供餐數(shù)量，實(shí)地查看了廚房?jī)羲畢^(qū)、清洗區(qū)、處理區(qū)、烹飪區(qū)、分餐包裝區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行情況。執(zhí)法人員在檢查中，要求配餐單位強(qiáng)化全過程監(jiān)管，加快建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，并加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，以保障全縣中小學(xué)師生飲食安全。