“好山出好水，好水養(yǎng)好蝦。”這不僅是一句俗語，更是南譙區(qū)烏衣鎮(zhèn)蒿子圩青蝦養(yǎng)殖的真實寫照。

“我是2007年來這里開始搞青蝦養(yǎng)殖的。”記者近日來到富杰家庭農場時，負責人陳杰正在蝦塘里投喂餌料。“來蒿子圩之前，也在周邊摸排了不少地方，但這里土質好、水質好，最后相中了這里。”

青蝦是深受市場歡迎的優(yōu)質水產品，市場需求量高，養(yǎng)殖效益好。這是陳杰看準青蝦養(yǎng)殖的關鍵所在。但從養(yǎng)螃蟹和鱸魚等到轉行養(yǎng)青蝦，技術的差異，需要他不斷進行嘗試摸索。“摸索了四年，才算掌握了技術，見到了效益。”陳杰說，在他的帶領下，還吸納15戶農戶一起干，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。

合肥市場70%的青蝦，現在都出自烏衣鎮(zhèn)。陳杰還告訴記者，如今蒿子圩1400多畝養(yǎng)殖青蝦，70%銷往合肥市場，30%銷往南京和蘇南等地。

“青蝦養(yǎng)殖不僅要水質好，更需要精細管理。”陳杰說，比如蝦塘里的水草，沒有不行，少了或多了也不行。“餌料的投喂，更需要根據查料的情況不斷調整。喂得少，青蝦不長；喂多了，也會影響生長。”

“從元旦到清明節(jié)期間，這是青蝦收獲的高峰期。”在陳杰的眼里，養(yǎng)蝦人沒有空閑時，從5月到12月，接近7個月的忙碌都是為了最后的收獲。“每天日程都是滿滿當當，上午巡塘，看水質變化和水草多少，下午得查料、喂料。”

辛苦的忙碌只為收獲的喜悅，讓陳杰高興的是，如今青蝦市場算得上不愁銷售，塘口價也穩(wěn)定在至少70元/斤。

從養(yǎng)殖青蝦到擴繁蝦苗，如今陳杰自身管理的蝦塘更多的是對外出售蝦苗。“擴繁蝦苗雖然技術要求高，但活計相對輕松一點。我們現在每年出售超10萬斤蝦苗，產值250萬元左右。”

“魚米之鄉(xiāng)”如何興起新農事？在蒿子圩所在的烏衣鎮(zhèn)，如今正堅持產業(yè)興農、質量興農、綠色興農，全力做好“土特產”文章，以特色優(yōu)勢助力實現產業(yè)勝勢。

從2024年烏衣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作實施方案中，記者觀察到，該鎮(zhèn)正計劃發(fā)展呂趙（蒿子圩）、大同圩青蝦養(yǎng)殖5000畝，黃圩、吳港和大同圩的蓮藕種植5000畝，其他水產10000畝，讓青蝦等水產品催生特色優(yōu)勢產業(yè)，努力以好生態(tài)引來好產業(yè)、鏈接好“錢”景，助力鄉(xiāng)村全面振興。